פיטנגו

איזה כיף זה לגדל משהו שמצליח!
הגינה שלנו קצת מקוללת....
זה התחיל בזה שלא פינו טוב אשפת בניה מיד אחרי הבניה של הבית, ושמו קצת חול למעלה לטישטוש.
שנים לא צמח פה כלום כמו שצריך, וכל פעם שרצינו לשתול משהו עם שורשים קצת יותר עמוקים מאיזה צמח עונתי, נתקלנו בפסולת, חתיכות בטון, אבנים ועוד.
לפני כמה שנים שתלנו שיח קטנצ'יק של פיטנגו, שנים הוא לא עשה כלום, לא מת, אבל לא ממש גדל או נתן פרי.
ואז לפני 3-4 שנים, פתאום התחיל לגדול ולתת פרי בכמויות. שמחה רבה!
אין כמו לעמוד מתחת לשיח ולאכול ישר מהעץ. יש פירות שטעימים הכי ישר מהעץ, כמו פיטנגו, תות עץ, שסק. אילו גם פירות שהכי כיף לאכול כשהולכים ברחוב והם ככה בסמוך למדרכה.

מלבד ריבה שאני מכינה מדי שנה ( מתכון בהמשך שתהיה כמות גדולה לריבה ) ולעמוד מתחת לשיח ולאכול, ניסיתי לשלב בעוגה.
הכנתי את המתכון לעוגה הלבנה מלפני כמה שבועות יחד עם קצת פיטגנו.
יצא לא רע, לטעמי דורש יותר פיטנגו בפעם הבאה.

המתכון המקורי + רבע כוס פרי פיטנגו, ללא חרצנים וללא המיץ.
פשוט להוסיף לבלילה וזהו.