לפני שהגענו לניו יורק, נעה עשתה עבודת הכנה רצינית ביותר.
הכינה רשימה מדויקת, כולל סימון על מפות, לאיזה מקומות היא רוצה להגיע, ומה לטעום בכל מקום.
האכזבה הכי גדולה היתה אצל דומיניק אנסל . ( הידוע כיוצר ה " קרונט " )
הגענו לשם באחד הימים אחה"צ ונעה אכלה קואי-אמן ( ודיווחה שמה שאני ניסיתי להכין פעם רחוק שנות אור ממה שבאמת צריך להיות ).
השמועות על תורים של כמה שעות על מנת לקנות קרונט רצות ברשת כבר שנתיים בערך. כשמגיעים לחנות, יש שלטים והוראות איך בדיוק להשיג את המאפה המוהלל... יש גם אתר אינטרנט שמוקדש רק לרכישה ( הזמנה און-ליין ו/או איסוף מהמקום )
כשהיינו בחנות, ביררנו לגבי שעות המתנה בימינו, והאם באמת ניתן לזכות ובאמת לאכול אחד כזה בתום המתנה.
נאמר לנו שמי שמגיע בבוקר, זוכה. ועד 11 יש עוד קרונט להשגה.
קמנו מוקדם בבוקר, יצאנו מברוקלין ברכבות לעבר היעד
הגענו ב 8:00. על יד החנות היה כבר תור של כ 20 אנשים ( שמחה רבה! )
יש שלט גדול עם הוראות מה בדיוק קורה, ואחרי כמה דקות גם יוצאת בחורה שמסבירה לאנשים מה עומד לקרות.
מכניסים לחנות בקבוצות, עומדים בחנות בתור, ואז אפשר סוף סוף לרכוש.
בעודינו עומדים בתור, ונכנסת קבוצה אחרי קבוצה, מתחילים לצאת מהחנות אנשים עם קופסות צהובות שמכילות בתוכן את האושר הקטן הזה.
בסוף מגיע גם התור שלנו.
בבקשה לא לשכוח שאני, בתוך כל החוויה הזו, צליאקית שלא יכולה בכלל לטעום מהעסק הזה... משתפת פעולה ומתרגשת עם השאר... יפה מצידי נכון ?!
נכנסים, עומדים בתור, ואז מסתבר שכל חודש יש טעם אחר. הפעם-קרונט עם אגסים בזיגוג אגס .
פניה של נעה נפלו. שאלה אם יש גם אחד רייק, נאמר לה שלא..
קנינו אחד. שהיה טעים מסתבר. אבל האכזבה היתה קשה.
אז אדון דומיניק אנסל, פישלת בגדול. האמת, מוזר שיש טעם אחד, ומה שכנראה כתכסיס שיווקי, אחרי שנתיים , עדיין יש תור, עדיין מכינים כמות די קטנה ביום. עובדה שזה עובד ואנשים עדיין ממתינים שם ( עמדנו שעה ) בתור. אז כל הכבוד על האסטרטגיה והשיווק וכ"ו, אבל הילדה שלי סימנה -
הקרונט CRONUT הנכסף....
הוראות תפעול בכניסה לחנות
הציפיה שלפני....
ניו יורק-שוק union square
שוק עם ירקות תמיד עושה לי חשק לבשל...
היי ליין
נעה ואני כבר כמה זמן בתקופת הקרמל המלוח שלנו
כנראה זה לא רק שתינו כי ניתן למצוא המון דברים עם קרמל מלוח ( וטוב שכך כי זה טעים!!!!!! )
אם כבר אני מזכירה קרמל מלוח, אז חייבת לשבח את שוקולד קרדינל מתל אביב.... יש להם בר שוקולד קרמל מלוח אלוהי!! ולא, אי אפשר לשמור עד הבית בקיץ כי זה נמס וחייבים לאכול הכל תוך כדי הסתובבות בתל אביב :)
כשביקרנו במפעל של הרשי בפנסילבניה, נעה ואיל נכנסו להכין בר שוקולד ( במחיר שערורייתי ) ומכיוון שמי שלא משלם לא יכול להכנס אפילו ל" מעבדה" , נשארתי ל 45 דקות בחוץ.
לא היה לי הרבה מה לעשות מלבד לשוטט בין המדפים העמוסים בסוגי שוקולד למינהם, ופתאום גיליתי שני מוצרים יחסית חדשים- פיסות קרמל מלוח ופיסות heath bar . מיד קניתי את ה 2 במחשבה על עוגיות.
חזרה בבית, הכנתי את המתכון הזה של שוקולד צ'יפס, צרפתי חופן נאה של פיסות קרמל מלוח, הכנתי עוגיות גדולות במיוחד כי איל ראה בחו"ל וביקש, ו viola !
להתאושש מפרו, נעה איל ואני המשכנו לניו יורק.
הטיסה מלימה לניו יורק היתה מדהימה. מטוס של חברה פרואנית חדש, אוכל טוב ( גם ללא גלוטן )
ניו יורק, עיר מדהימה.
חרשנו במשך 5 ימים את העיר .
מזג אויר נפלא, אוכל ללא גלוטן המון מקומות. כיף
קצת המלצות לאוכל ללא גלוטן:
מאפיית tu lu's אכלתי דונאט שהיה טעים מאד.
מאפיית בייבי קייקס אכלתי מאפין טעים !!
גולת הכותרת בשבילי היתה כריך גבינה ללא גלוטן ב melt shop רשת של כמה סניפים. פשוט חלום!! ( וטוב שאני לא גרה על יד כי כל ה 4 קילו שירדתי היו עולים בשבוע! )
בשוק smorgasburg בניו יורק, היה מבחר של דברים ללא גלוטן. בחרתי לאכול באחד הדוכנים כריך עם אבודקו וגבינה, הבחור בקופה הבהיר לי שהם מכינים על אותו משטח כמו הכריכים הרגילים, אמרתי לו שאני מוותרת, אז פנה לאחד העובדים מאחור, ואז הסתבר שיש להם בצד משטח שלא עשו עליו עוד כלום והוא נקי, אז הכינו לי שם. ראיתי שהם מקפידים. המינוס היה תוספת דולר ללחם ללא גלוטן מזערי ( לעומת אילו עם הגלוטן ) ככה שבסופו של דבר , למרות שהיה טעים, היה קטן ביותר ועלה הון לא קטן... קצת מבאס.
בווילאמסבורג עברתי על פני מקום שמציע קרפים ללא גלוטן עם מבחר גדול של קרפים מלוחים ומתוקים. לא טעמתי כי אכלתי כבר בשוק... שווה ביקור למי שבאזור.
כמו כן תמיד כיף לאכול בהולפודס. יש מבחר גדול של דברים ללא גלוטן, הכל כתוב ומסומן.
מחוץ לניו יורק, גם היה קל יחסית, בהרבה מסעדות יש תפריט ללא גלוטן. בסופרמרקטים יש מבחר מוצרים לקנות, ובסה"כ מאד נוח.
ג'ורג'טאון- קאפקייקס , גם שם יש ללא גלוטן ( אין מבחר ללא גלוטן , רק אחד, אבל מה שהיה , טעים מאד !)
במסעדה ( רשת ) not your average joe's היה תפריט ללא גלוטן ועוגת גזר מ ד ה י מ ה ללא גלוטן!
עשיתי טעות ואכלתי יום אחד צ'יריוס ללא גלוטן ( על בסיס שיבולת שועל ללא גלוטן ) אז אמנם זה ללא גלוטן, אבל כנראה קצת יותר מדי שיבולת שועל בשבילי, כי הרגשתי רע כל אחה"צ....( אבל היה טעיםםםםםם )
ניו יורק
