תהליך קבלת החלטה לגבי איזה עוגה להכין לבית ( בלי אירוע /אורחים/יום הולדת ) הוא די מורכב כאן ( די דומה להחלטות לגבי תפריט, שיכלול משהו שכל אחד מבני הבית אוהב ו/או יכול לאכול )
שיקולים שעולים בתהליך :
מי יהיה בבית?
מי יאכל מהעוגה?
איזו עוגות היו בשבועות הקודמים ?( אם העוגה מופיעה יותר מדי ברצף, ההתלהבות יורדת ולא תמיד אוכלים, וזו נקודה שקשורה באדיקות לנקודה הראשונה-מי בבית* )
האם להכין עוגה אחת או שתיים, או עוגה ועוגיות?
האם להכין עוגה שכולם יכולים לאכול ממנה, או עוגה שרק חלק מבני הבית אוהבים ו/או יכולים לאכול ( עם בלי גלוטן )?
בכלל מתחשק לי להשקיע ?
מתחשק לי לנסות מתכון חדש?
יש בבית את כל המרכיבים או שצריך עוד גיחה לסופר ?
כל השאלות האילו , ואולי עוד כמה, עולות תוך כדי ההתלבטות ותהליך קבלת ההחלטה הסופית.
לפעמים זה מסתכם בזה שאני שולפת עוגת שמרים מהמקפיא
לפעמים ביאוש והכנה של עוגת שוקולד נצחית זריזה שאני מכינה ב 5 דקות בעיניים עצומות
לפעמים בבחירת מתכון חדש.
תמיד זה מסתיים בעוגה ( או 2 ) .
אין מצב שלא תהיה פה עוגה. ( או עוגיות, או גם וגם )
* חלק מבני הבית לא שמים לב שיש עוגה או עוגיות ( למרות שתמיד יש והן תמיד או על השיש או במקרר ) וצריך להעיר את תשומת לבם ( לא רק לגבי עוגות אגב. ואם כבר אני מזכירה את זה, אני ממש לא מבינה איך פותחים מקרר ולא שמים לב לחלק מהדברים שעומדים מול העיניים...מאד תמוה בעיני )
העוגה הזו תפסה את העין שלי בתמונות האינסטגראם של cannelle et vanille, המתכון שהביאה הוא של נייגל סלייטר, פשוט וזריז, ובקלות הופך לנטול גלוטן.
וכנראה יש לי עין טובה כי העוגה נהדרת!
אם לא הייתי עושה חשבון של קלוריות וכאלו, הייתי מחסלת חצי עוגה בכמה דקות.
עוגת פרי ( אפשר לשים כל פר שאוהבים ) נ"ג
לחמם תנור ל 180
תבנית אינגליש קטנה
150 גר חמאה
150 גר סוכר
3 ביצים
100 גר קמח שקדים ( או כל קמח אגוזים אחר: אגוזי לוז למשל )
75 גר קמח אחר ( שמתי סורגום וקמח אורז, בערך חצי חצי )
קורט מלח
כפית וחצי אבקת אפיה
פרי פרוס דק ( שזיף, אפרסק, מישמיש, אגס, תפוח וכ"ו )
אני חתכתי תפוח ירוק דק לפרוסות, טיגנתי את הפרוסות 5 דקות בכף חמאה, הוספתי קצת גרד לימון וקינמון,
לערבב יחד חמאה וסוכר ( אין צורך אפילו ללכלך מיקסר...) עם מטרפה ידנית
להוסיף ביצים אחת אחרי השניה, לערבב טוב
להוסיף קמחים, מלח ואבקת אפיה
לשפוך לתבנית עם נייר אפיה, להניח מעל את הפרי הפרוס, לדחוף אותו טיפה פנימה.
לאפות עד שהעוגה זהובה וקיסם יוצא נקי
שיקולים שעולים בתהליך :
מי יהיה בבית?
מי יאכל מהעוגה?
איזו עוגות היו בשבועות הקודמים ?( אם העוגה מופיעה יותר מדי ברצף, ההתלהבות יורדת ולא תמיד אוכלים, וזו נקודה שקשורה באדיקות לנקודה הראשונה-מי בבית* )
האם להכין עוגה אחת או שתיים, או עוגה ועוגיות?
האם להכין עוגה שכולם יכולים לאכול ממנה, או עוגה שרק חלק מבני הבית אוהבים ו/או יכולים לאכול ( עם בלי גלוטן )?
בכלל מתחשק לי להשקיע ?
מתחשק לי לנסות מתכון חדש?
יש בבית את כל המרכיבים או שצריך עוד גיחה לסופר ?
כל השאלות האילו , ואולי עוד כמה, עולות תוך כדי ההתלבטות ותהליך קבלת ההחלטה הסופית.
לפעמים זה מסתכם בזה שאני שולפת עוגת שמרים מהמקפיא
לפעמים ביאוש והכנה של עוגת שוקולד נצחית זריזה שאני מכינה ב 5 דקות בעיניים עצומות
לפעמים בבחירת מתכון חדש.
תמיד זה מסתיים בעוגה ( או 2 ) .
אין מצב שלא תהיה פה עוגה. ( או עוגיות, או גם וגם )
* חלק מבני הבית לא שמים לב שיש עוגה או עוגיות ( למרות שתמיד יש והן תמיד או על השיש או במקרר ) וצריך להעיר את תשומת לבם ( לא רק לגבי עוגות אגב. ואם כבר אני מזכירה את זה, אני ממש לא מבינה איך פותחים מקרר ולא שמים לב לחלק מהדברים שעומדים מול העיניים...מאד תמוה בעיני )
העוגה הזו תפסה את העין שלי בתמונות האינסטגראם של cannelle et vanille, המתכון שהביאה הוא של נייגל סלייטר, פשוט וזריז, ובקלות הופך לנטול גלוטן.
וכנראה יש לי עין טובה כי העוגה נהדרת!
אם לא הייתי עושה חשבון של קלוריות וכאלו, הייתי מחסלת חצי עוגה בכמה דקות.
עוגת פרי ( אפשר לשים כל פר שאוהבים ) נ"ג
לחמם תנור ל 180
תבנית אינגליש קטנה
150 גר חמאה
150 גר סוכר
3 ביצים
100 גר קמח שקדים ( או כל קמח אגוזים אחר: אגוזי לוז למשל )
75 גר קמח אחר ( שמתי סורגום וקמח אורז, בערך חצי חצי )
קורט מלח
כפית וחצי אבקת אפיה
פרי פרוס דק ( שזיף, אפרסק, מישמיש, אגס, תפוח וכ"ו )
אני חתכתי תפוח ירוק דק לפרוסות, טיגנתי את הפרוסות 5 דקות בכף חמאה, הוספתי קצת גרד לימון וקינמון,
לערבב יחד חמאה וסוכר ( אין צורך אפילו ללכלך מיקסר...) עם מטרפה ידנית
להוסיף ביצים אחת אחרי השניה, לערבב טוב
להוסיף קמחים, מלח ואבקת אפיה
לשפוך לתבנית עם נייר אפיה, להניח מעל את הפרי הפרוס, לדחוף אותו טיפה פנימה.
לאפות עד שהעוגה זהובה וקיסם יוצא נקי
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה