עוגיות שוקולד שוקולד צ'יפס עם שמן זית

הייתי קצת סקפטית לגבי המתכון הזה
עוגיות בלי הרבה חמאה ? 
אבל התמונות שכנעו לנסות
יצאו נפלא.
אף אחד לא שם לב לשינוי מבחינת המרקם של העוגיה
וכמות השוקולד והקקאו הבטיחו שתצא עוגיה שוקולדית במיוחד.


מקור המתכון -food52

עוגיות שוקולד שוקולד צ'יפס עם שמן זית

2/3 כוס קקאו
2/3 כוס קמח
כפית מלח
1/2 כוס שמן זית ( עדין לא בעל טעם דומיננטי , או שמן זרעי ענבים )
25 גר חמאה רכה
1/2 כוס סוכר לבן
1/4 כוס סוכר חום
ביצה
כפית וניל
כוס וחצי שוקולד מריר קצוץ

להקציף יחד חמאה, שמן וסוכר
להוסיף ביצה ווניל
להוסיף את כל המרכיבים היבשים, והשוקולד
לקרר לפחות שעה

לחמם תנור ל 170
להניח בתבנית על נייר אפיה כדורים ( עם כף גלידה או כף רגילה ) של בצק, במרחק 203 ס"מ אחד מהשני
לאפות בערך 10 דקות