זה לא שאני לא מנסה מתכונים חדשים...
מנסה, ולא תמיד מצליח.
אתמול למשל היה נסיון א-ר-ו-ך ( יום עבודה ) להכין קוני-אמאן kouign-amann
170 גר חמאה רכה
רבע כוס גבינת שמנת בטמפרטורת החדר
חצי כוס סוכר לבן
כוס סוכר חום בהיר
כפית וניל
2 ביצים
2 ורבע כוסות קמח
כפית סודה לשתיה
כפית מלח
2 כוסות שוקולד צ'יפס
לחמם תנור ל 180
להקציף יחד במיקסר חמאה וסוכר.
להוסיף גבינת שמנת, וניל וביצים להקציף על מהירות בינונית 3-4 דקות
להוסיף קמח, סודה לשתיה ומלח
להוסיף שוקולד לעירבוב אחרון
להוריד כדורים בינוניים עם כף על תבנית מצופה נייר אפיה
לאפות עד שמתחילות להשחים ויציבות.
לקרר
30-40 עוגיות תלוי בגודל
מנסה, ולא תמיד מצליח.
אתמול למשל היה נסיון א-ר-ו-ך ( יום עבודה ) להכין קוני-אמאן kouign-amann
באיזה שהוא שלב ( אחד מהמונים ) נעה אמרה שבטח מי שהמציא את המתכון, מתהפך בקבר שלו לנוכח מה שאני עושה :)
מיותר לציין שלא יצא כנראה כמו שצריך. ( לפחות סיפק אין סוף צחוקים לשתינו )
יש מתכונים שמקומם לא במטבח הבייתי ( לא שלי בכל אופן, עם סבלנות מדודה בקטן וצורך עז לקיצורי דרך )
אז בינתיים, משהו שברור שיצליח, אין כמו עוגיות שוקולד צ'יפ , לא משנה עם איזה טוויסט:)
המתכון מהבלוג just a taste
עוגיות שוקולד צ'יפס עם גבינת שמנת
רבע כוס גבינת שמנת בטמפרטורת החדר
חצי כוס סוכר לבן
כוס סוכר חום בהיר
כפית וניל
2 ביצים
2 ורבע כוסות קמח
כפית סודה לשתיה
כפית מלח
2 כוסות שוקולד צ'יפס
לחמם תנור ל 180
להקציף יחד במיקסר חמאה וסוכר.
להוסיף גבינת שמנת, וניל וביצים להקציף על מהירות בינונית 3-4 דקות
להוסיף קמח, סודה לשתיה ומלח
להוסיף שוקולד לעירבוב אחרון
להוריד כדורים בינוניים עם כף על תבנית מצופה נייר אפיה
לאפות עד שמתחילות להשחים ויציבות.
לקרר
30-40 עוגיות תלוי בגודל
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה