יום חמישי, 24 במרץ 2011

עוגיות ארל-גריי

זה אולי נראה כמו פרג, אבל זה בעצם גרגירי תה...
מתכון מבית מרתה סטיוארט.

עוגיות ארל-גריי

225 גר חמאה
חצי כוס סוכר
כף של גרידת תפוז
2 כוסות קמח
2 כפות גרגירי תה ארל גריי ( 4 שקיות )
חצי כפית מלח

להקציף יחד חמאה וסוכר עד שמתקבלת תערובת אורירית
להוסיף גרידת תפוז
להוסיף את כל השאר לערבב רק עד שמתגבש.
ליצור נקניק בתוך ניילון נצמד ולהדק טוב. לקרר במקפיא לפחות שעה ( ניתן לשמור ככה קפוא עד שבעצם רוצים להשתמש )

לפרוס לפרוסות בעובי חצי ס"מ פלוס מינוס ( העיקר שיהיה אחיד )
לאפות בחום 170 10-15 דקות עד שמתחיל להזהיב. לקרר.


משום מה היה לי קשה להחליט איזה תמונה הכי מוצלחת...



בזו אני אוהבת שרואים את הגרגירים וגם עוגיה כמעט שלמה למעלה.. אני לא אוהבת שהבסיס באלכסון ( יש לי שריטות עם אלכסונים ) והרקע משעמם לטעמי....


זו כבר בסדר מבחינת האלכסון אבל גם כאן הרקע משעמם ...



את זו אני אוהבת , אבל היא כנראה לא הצלחה גדולה מבחינת איכות צילום :)



כאן אני אוהבת את הרקע יותר, למרות שמבחינת הצגת עוגיות התמונה פחות טובה, ויש טיפת אלכסון....



וזו סתם להדגמה של הנקניק אחרי הקפאה.... :)

5 תגובות:

  1. וואו נראה ממש מעניין.. דווקא אהבתי את התמונה האחרונה של ה"נקניק", תמיד מזכיר לי את בצק העוגיות שהאמריקאיות אוכלות בסרטים, לא? :) אנסה בהזדמנות הקרובה ואדווח איך יצא.

    השבמחק
  2. האין צורך בביצים או נוזל כלשהו?

    השבמחק
  3. לא, במתכון הזה אין צורך. יש הרבה חמאה, זה ׳מחבר׳ את הענינים :)

    השבמחק
  4. did you try to substitute with coconut oil? I need a vegan version . Thank you !

    השבמחק
  5. Sorry Ziva, never tried it, but it is a basic shortbread dough, so if you have experience with that kind of dough with coconut oil,go for it :)

    השבמחק