עוגיות שוקולד צ'יפס טבעוניות

כן, גם זה קרה
ולא, אני לא בדרך לטבעונות ( כי צמחונית עם צליאק והגבלות קוליטיס זה לא מספיק ?! )
אבל לחברה של איל היתה יומולדת, והיא, מה לעשות, טבעונית , אז פישפשתי ברשת, מצאתי, שיניתי קצת, והכנתי.
היא שמחה, אמרה שטעים
הוא אמר שקצת מתפורר, אבל " אכיל " 😁


עוגיות שוקולד צ'יפס טבעוניות
200 גר סוכר חום כהה
120 מ"ל שמן ( 1/2 כוס )
75 מ"ל מים
1/2 כפית מלח
1 כפית וניל
140 גר קמח
140 גר קמח כוסומין מלא
3/4 כפית סודה לשתיה
1 כפית אבקת אפיה
250 גר שוקולד מריר קצוץ ( עדיף מעל 56% )

להערבב יחד סוכר , שמן ומים, להוסיף קמחים, סודה ואבקת אפיה לערבב טוב
להוסיף שוקולד, ליצור כדורים ( גודל כדור כמו מספיק עגול בערך )
לקרר
לחמם תנור ל 170, להעביר כדורים לתבנית עם נייר אפיה
לאפות עד שמשחימים קלות ( בגלל קמח הכוסומין הן כהות יחסית, אז להזהר לא לשזף יותר מדי )
לקרר


בסביבות 40 עוגיות

( יצאו שתי קופסאות, אחת נשלחה לילדת היומולדת, שניה נשארה כאן במקפיא, כך שיש כיבוד טבעוני בשלוף )