עוגיות אגוזים

אני מאד אוהבת עוגיות מהסוג שיוצרים גליל, מקפיאים, ושומרים במקרר עד שצריך.
זה חוסך מקום במקפיא ( במקום לשמור עוגיות בקופסאות )
 וזה ממש כלום עבודה, מערבבים חומרים, יוצרים גליל, מקפיאים, חותכים, אופים- ויש עוגיות !

עוגיות אגוזים ( מרתה סטיוארט )

2 כוסות קמח
חצי כפית מלח
230 גר חמאה רכה
כוס ורבע סוכר
170 גר גבינת שמנת רכה
כף וניל
2 וחצי כוסות אגוזי מלך ( כוס וחצי קלויים וקצוצים גס, כוס קצוצים דק, לא קלויים )

להקציף יחד חמאה  וסוכר, להוסיף וניל וגבינת שמנת
להוסיף קמח, מלח, ואגוזים.
ליצור שני גלילים בניילון נצמד ולהקפיא. ( משעה עד כמה שבועות..)
כשרוצים עוגיות, מוצאים גליל ממקפיא, מחכים רבע שעה, חותכים לפרוסות בעובי ס"מ, מניחים על תבנית עם נייר אפיה ואופים 15-18 דקות עד שמזהיבים