פודינג שוקולד

זה כמו מילקי- אמרה נעה

אבל בלי הג'לטין- הוסיף אבא שלה...

פודינג, סוג של אוכל מנחם, כייפי כזה, ונעים בפה.

אוהבי השוקולד הרציניים יאהבו אותו, כי אוהבים שוקולד בכל צורה אפשרית :)

המתכון מבלוג בשם love,cake

אזהרה: המתכון עושה שימוש בלא מעט כילים,  במיוחד ביחס לתוצר... אבל שווה  את זה.

פודינג שוקולד

6 חלמונים ( לשמור חלבנים להכנת מרנג ! )

שליש כוס סוכר

שליש כוס קקאו

כף קורנפלור

חצי כפית מלח גס

2 כוסות חלב ( שמתי 1% כי זה מה שיש בבית, אני מניחה שעם חלב יותר שמן, יצא אפילו יותר שווה )

כוס שמנת מתוקה

115  גר שוקולד מריר

כפית וניל

35-40 גר חמאה

להקציף יחד בקערה : חלמונים, סוכר, קקאו, קורנפלור ומלח

לחמם חלב ושמנת בסיר עד לרתיחה.

להוסיף לאט לאט מעט מהחלב לקערה השניה, להמשיך להקציף בזהירות

להעביר את התערובת חזרה לסיר,  להמשיך לערבב,  אש נמוכה, עד לרתיחה , כ 4 דקות, להמשיך לערבב טוב עוד דקה.

להוריד מהאש, להוסיף שוקולד ווניל. עד שנמס.

להעביר דרך מסננת, להוסיף חמאה, לערבב עד שנמסה.

לחלק בין קעריות הגשה.

לקרר עד להגשה.