סלופי ג'ו

החבר'ה הקרניבורים מאד אוהבים לאכול סלופי ג'ו במסעדת הדסון....
אחרי הרבה שנים , לא יודעת למה פתאום עלה על דעתי לנסות להכין להם גם בבית.
מצאתי מתכון לסלופי ג'ו ( במקרה באתר של מרתה סטיוארט )
הוספתי פרוסות סטייק אנטרקוט שצרבתי במחבת ברזל ( כי בהדסון מגישים ככה... והילד חייב אותו דבר ! )

והרי סלופי ג'ו לתפארת

( בתור צמחונית, קשה להגיד שאני מתלהבת מהתמונה... בכל מקרה היתה לזה הצלחה )

סלופי ג'ו

כף שמן
בצל קצוץ
חצי פלפל ירוק קצוץ
גבעול סלרי קצוץ
2 שיני שום קצוצות
מלח
פלפל
700 גר בשר בקר טחון
קופסת עגבניות מרוסקות
רבע כוס קטשופ
כף רוטב ווסטרשייר

לחמניה להגשה
סטייק אנטרקוט פרוס דק להגשה
אפשר כמובן עגבניות\חסה\בצל, חמוצים, כמו בהמבורגר...

לחמם שמן בסיר.
להוסיף בצל, פלפל, סלרי ושום , לטגן כמה דקות
להוסיף מלח, פלפל.
להוסיף בשר ולטגן 6-8 דקות
להוסיף רוטב עגשניות, קטשופ, רוטב ווסטרשייר
להמשיך לבשל עוד 5-7 דקות.

להגיש על לחמניה, עם הסטייק מעל...( כמובן שמי שצריך ללא גלוטן- יאכל על חמניה ללא גלוטן )

הבוקר בגינה...