אורז עם דלעת

מאד התחשק לי להכין ריזוטו עם דלעת.
אבל לטובת הקלוריות, הסתפקתי באילתור, עם אורז רגיל, בלי כמויות של חמאה ופרמז'ן.
עצוב... אבל לפעמים צריך לוותר ולחשוב על המשקל..

אלולא הסתנן לחבילת הפטרוזיליה ענפונצ'יק של כוסברה, הייתי נהנית עוד יותר. לצערי לא שמתי לב בזמן שקצצתי, ואני לא מחובבי הכוסברה...

אורז עם דלעת

בצל קטן,
חצי שן שום
חתיכת דלעת חתוכה לקוביות קטנות
2 כוסות אורז
2 בצלים ירוקים
קצת פטרוזיליה קצוצה
כף שמן זית
20 גר חמאה
מלח

לטגן בצל קצוץ בחמאה ושמן
להוסיף שום
להוסיף אורז ודלעת, לערבב 2-3 דקות טוב.
לתבל, להוסיף בצל ירוק קצוץ ופטרוזיליה
להוסיף כ 4 כוסות מים רותחים, לכסות לבשל בערך 20 דקות.