לחם קופים ( עוגת שמרים קינמון )

ילדה אחת ראתה תמונה של לחם קופים ( עוגה שמורכבת מכדורים כדורים שניתן פשוט למשוך אחד אחד )
וביקשה שנכין. רצתה לקחת לשבת שהיא נשארת בבסיס.
לא לקחה בחשבון שהעוגה תשקול כמו כדור ברזל!!! המון עוגה! יאכלו כל השבוע....

הבצק, בצק השמרים שאני לא זזה ממנו...כאן

תבנית קוגלהוף ( מסוסלת עם חור במרכז ) או כל תבנית אחרת שרוצים

לציפוי קינמון

150 גרם חמאה מומסת ובטמפרטורת החדר
300 גר סוכר דמררה ( או חום בהיר )
כף וחצי קינמון

לערבב סוכר וקינמון יחד בקערה

מחממים תנור ל 170

אחרי שהבצק תפח, יוצרים כדורים בגודל כמו כדור גולף בערך, טובלים בחמאה המומסת ואז מגלגלים בסוכר ושמים בתבנית משומנת בחמאה
ככה עורמים כדורים על גבי כדורים ואופים עד שזהוב, וכשמכניסים קיסם ארוך הוא יוצא די יבש ( עם טיפונת פירורים, אבל לא ממש דביק ) 
מקררים, הופכים.
( אחרי שהעוגה הפוכה קשה לראות את הכדורים, אבל ברגע שבוצעים אחד שניים... מתחילים לראות אותם מבפנים. כאמור, העוגה נסעה לצבא, כך שלא ניתן היה לצלם )