אורז עם ירקות

לפני הרבה שנים היה ( נדמה לי לסנפרוסט ) שקית עם אורז וירקות ( נדמה לי שקראו לזה אורז ספרדי ) שרק היה צריך לחמם.
זה היה לא רע בכלל.... לא יודעת למה זה נעלם. וזה באמת היה מזמן .

לפני כמה ימים נתקעתי בלי ירקות לצהריים ( בגדר אסון אצלי! )
מה עושים מהיר שילך עם אורז ?
חותכים דק דק מאיזה ירקות שיש במקרר, מחמים ממש מעט שמן, מקפיצים את הירקות , מתבלים עם מלח ופלפל, ושופכים על האורז.
נפלא!

ירקות מוקפצים לאורז

אפשר הכל, חלק, או כל שילוב אהוב.
לחוך לרצועות דקות דקות:
גזר
פלפל אדום
קישוא
בצל כרוב
עגבניות שרי חצויות
כמה בצלים ירוקים חתוכים
פטריות
שום קצוץ
אפונה קפואה שעמדה כמה דקות בחוץ...


לחמם 1-2 כפות שמן זית במחבת או סיר עמוק רחב, להתחיל עם בצל, בצל ירוק. להוסיף שום קצוץ
להוסיף ירקות "קשים " ( גזר, פלפל ) אחרי דקה+ ירקות יותר רכים ( קישואים, כרוב ) ואחרי עוד דקה את הכי רכים ( עגניות, פטריות ) והאפונה הקפואה
לתבל, לערבב עוד דקה\שתיים וזהו.


וכן- זה כמו סיני רק ללא תיבול של סיני ( בתור אחת שקצת סובלת מרוטב סויה, גם אם הוא נטול גלוטן ) זה פתרון נהדר.