יום ראשון, 9 בנובמבר 2014

עוגיות שוקולד ציפס עם מלח


אחרי תקופה " יבשה" מבחינת צריכת עוגיות כאן
התחילו לחדש את הדרישה.
הגיע הזמן לחדש את המלאי

מתכון מהבלוג pastry affair עם קצת שינוים

עוגיות שוקולד צ'יפס עם מלח

בסביבות 30 עוגיות

לחמם תנור ל 170

113 גר חמאה בטמפרטורת החדר
שני שליש כוס סוכר חום
שליש כוס סוכר לבן
ביצה גדולה
כפית וניל
כפית אבקת אפיה
רבע כפית מלח
כוס קמח רגיל
שני שליש כוס קמח מלא ( אני שמתי קמח שקדים )
110 גר שוקולד קצוץ לחתיכות גדולות
מלח גס לפיזור על העוגיות

להקציף יחד חמאה וסוכר
להוסיף ביצה, וניל, מלח
להוסיף קמחים, אבקת אפיה ובסוף את השוקולד.

להוריד עם כף ( גלידה ) גוש של בלילה עם תבנית עם נייר אפיה.
לפזר על כל עוגיה טיפונת מלח גס
לאפות 15-17 דקות עד שהעוגיות מתחילות להשחים .









אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה