יום שלישי, 24 בדצמבר 2019

מרק תרד ושמנת

אכלתי במסעדה מרד תרד ושמנת נפלא. 
עד כדי כך היה טעים שלרגע שקלתי לבטל את ההזמנה של המנה השנייה ( ריזוטו ) ולבקש עוד מנת מרק.
מיד ניסיתי לשחזר בבית ויצא ממש דומה.

מרק תרד ושמנת

ל 3-4 מנות

כף חמאה
כף שמן זית
בצל 
שן שום
כרישה
תפ"א
קופסה תרד טרי
מלח
פלפל
אגוז מוסקט
150 מל שמנת 15%

לחתוך ירקות לחתיכות ( לא צריך קטן מדי, כי טוחנים אח"כ )
להמס חמאה ושמן זית בסיר, להוסיף בצל, כרישה ושום, לערבב קצת ולהשחים טיפה
להוסיף תפ"א ותרד ( אין צורך לקצוץ )
לערבב, לבשל 2-3 דקות. לתבל במלח, פלפל וקצת אגוז מוסקט
להוסיף מים רותחים עד שיכסו את הירקות ( לא יותר )
להנמיך אש ולכסות
לבשל כ 20 דקות עד שהכל רך.

להוסיף 150 מ"ל שמנת 15% ולטחון הכל יחד בבלנדר מוט

 שוב התנצלות על התמונה.... מצלמה מטיילת בעולם, חוזרת עוד כמה ימים :)







אין תגובות:

פרסום תגובה