יום חמישי, 20 ביולי 2017

עוגיות דאבל שוקולד צ'יפס של buzzfeed

סופ"ש שעבר, איל מבקש מתכון לעוגיות שוקולד צ'יפס ששלחתי לו לצבא, כי חבר מבקש
שאלתי לאיזה בדיוק הוא מתכוון
הרים גבה, או כתף.... ( " מה את שואלת שאלות קשות ?" )
עברנו על מתכונים לעוגיות שוקולד צ'יפס בבלוג, ככה במהירות בשביל הקטע- ספרנו מעל 60.
אז איזה בדיוק אתה רוצה ? 😉
ברור שחלק גדול מאד דומה,  לפעמים קצת הבדלים בטעם או מרקם.
אבל מה לעשות שאני נתקלת במתכון שכתוב עליו שאילו ה- עוגיות הכי הכי,
שלא אנסה ?? 
אז ניסיתי
אפילו כמה פעמים.
פעם בורסיה של עוגיות ענק, פעם בגודל רגיל ( אותו טעם...)
אמרו שווה ! ואפילו כנראה זה המתכון שביקשו
אז בבקשה:

עוגיות דאבל שוקולד צ'יפס של באזפיד

תלוי בגודל, 30-40 עוגיות

1/2 כוס סוכר לבן
3/4 כוס סוכר חום
113 גר חמאה מומסת
ביצה
כפית וניל
1+1/4 כוסות קמח
1/2 כפית סודה לשתיה
קורט מלח
110 גר שוקלד מריר קצוץ
110 גר שוקולד חלב קצוץ

לערבב יחד בקערה ( אין צורך במיקסר ) חמאה מומסת, סוכר לבן וחום
להוסיף ביצה ווניל ולערבב
להוסיף את הקמח, מלח וסודה לשתיה. לערבב עד שמתקבלת עיסה אחידה
להוסיף שוקולדים ולערבב
לקרר לפחות לילה, או אפילו יממה

לחמם תנור ל 180

ליצור כדורים עם כף גלידה . אפשר ליצור גדולים או קטנים, בעוגיות גדולות יותר המרקם יהיה יותר רך ו chewy  , בקטנות טיפה יותר קריספי
להניח עם רווחים על תבנית עם נייר אפיה

לאפות עד שמזהיבות, לקרר

























אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה