יום שני, 12 בנובמבר 2012

פאי פקאן מיני

באזור גיל 7-8 נדמה לי, היתה לנו בבית עוזרת בית, שלא ממש עשתה הרבה עבודות נקיון, אבל היתה מבשלת ובעיקר אופה. אני לא בדיוק זוכרת את הסיפור, היא ואחותה הגיעו לארץ מהונגריה, היא לא היתה הכי בריאה בעולם, והיתה צריכה עבודה קלה של כמה שעות ביום. 
היתה לנו עוזרת בית שהגיעה פעם בשבוע לנקות, ומרושקה, הגיעה כמה פעמים בשבוע לעבודות קלות , בישול ואפיה.
אני בעיקר זוכרת אותה, בסינר לבן לבן ומעומלן, במטבח, מכינה מאפים שפשוט להתעלף!
היתה מכינה גביניות שמרים, ועוגיות מלוחות קטנות, דובוש, שלקח יומיים להכין אותו, יום אחד את השכבות והקרם, והציפוי קרמל למעלה ביום השני. תמיד על מגש קרמיקה כחול שאמא שלי הכינה פעם בחוג קרמיקה....
והיו עוגות בחושות...
ולי היתה מכינה עוגה בחושה בתבנית קטנה קטנה, רק לי :)

לפני כמה שנים קניתי כמה תבניות פאי אישיות.
נעה כבר מבקשת כמה זמן שאין לה פאי פקאן אישי. קטן וחמוד. 

אז הכנתי לה אחד אישי ועוד כמה מיני ( בתבנית של מאפינס )
המתכון מספר העוגיות של מרתה סטיוראט

פאי פקאן












אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה