יום שני, 3 במרץ 2014

עוגיות שוקולד שוקולד צ'יפס עם שוקולד לבן

אין מה לעשות, עוגיות שוקולד צ'יפס הן הכי שוות, ולא יעזור כלום.
אפילו שאני לא אוכלת, התחשק לי להכין עוגיות שוקולד צ'יפס " הפוכות"
כהות עם צ'יפס לבנים...

שילוב שלי מכמה מתכונים

עוגיות שוקולד שוקולד צ'יפס עם שוקולד לבן

50 עוגיות בינוניות

115 גר חמאה
חצי כוס סוכר 
חצי כוס סוכר חום
ביצה
קורט מלח
כפית וניל
כוס קמח
חצי כוס קקאו
2 כפות חלב
כפית סודה לשתיה
100 גר שוקולד מריר קצוץ
100 גר שוקולד לבן קצוץ

50 עוגיות קטנות

להקציף יחד במיקסר חמאה וסוכר.
להוסיף ביצה, וניל ומלח
להוסיף קמח וקקאו ו 2 כפות חלב
להוסיף שוקולדים קצוצים
לקרר לפחות חצצי שעה במקרר.

לחמם תנור ל 170

ליצור כדורים, להניח במרחק סביר אחד מהשני על תבנית עם נייר אפיה
לאפות 12-14 דקות עד שמתחילות להתייצב.
קשה לראות עם עוגיות כהות, כי לא רואים אם הן  משחימות הרי, אבל בכל מקרה עדיף תמיד עוגיה רכה קצת מאשר שרופה. מה גם שעוגיות תמיד מתייצבות אחרי טיפה קירור מחוץ לתנור.
עם הזמן והנסיון לומדים לזהות בדיוק מתי העוגיה מוכנה כשמסתכלים עליה.











אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה