חג האהבה, ופינוקי שוקולד

 מסתבר שיש כאלו שחוגגים את חג האהבה.
אני  בקושי חוגגת חגים של המסורת שלנו, ככה שאני בהחלט לא מאילו שחוגגים חגים של אחרים.
אבל- למי שחוגג -שיהיה בכיף!
וזה קורה אוטוטו

אהבה הולך עם שוקולד לא ?!
הנה פינוקי שוקולד של אורן גירון שעברו שינוי על מנת שיהיו נטולי גלוטן.

חומרים ל 50 מיני מאפינס

280 גר שוקולד מריר
200 גר חמאה
4 ביצים
חצי כוס סוכר
4 כפות גולדן סירופ
6 כפות קורנפלור
חצי כוס אבקת קקאו
4-5 כפות אבקת נוגט, או שקדים טחונים ( לא חובה )

מחממים תנור ל 180
ממיסים שוקולד וחמאה במיקרו
מקציפים ביצים , סוכר וגולדן סירופ כ 5 דקות עד שהתערובת תפוחה ובהירה
מוסיפים את השוקולד בזהירות ועל מהירות איטית.
מוסיפים את שאר החומרים
מזלפים או מניחים עם כף בתוך התבניות
אופים 8-10 דקות ( הם מתחלים להסדק למעלה )

הערות שלי- אני עושה חצי כמות, יוצאות לי בדיוק 2 תבניות של מיני-מאפינס. ( 24 )
במקום גולדן סירופ ( יש בעדן ) אני שמה סירופ תירס בהיר ( יש בעדן )

קצת עוגות שמתאימות לחג